Faire des pâtes c'est bien. Des pâtes maison, c'est encore mieux.
Mais trouver une bonne idée de sauce, c'est génial :
Mélanger 350g de pulpe de tomate (fraiches c'est mieux) avec 3 gousses d'ail, 80g d'amandes, un bouquet de basilic (nettoyé, trié), 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel, poivre. Réduire en purée au mixeur, et mélanger aux pâtes. Laisser réchauffer quelques minutes ou manger tel que pour un chaud-froid estival.
Une recette pour 4 d'une copine de l'IWAP que j'ai perdu et que j'ai retrouvé sur le net. Elle ajoute en plus du parmesan. Perso, pas envie de fromage en été.
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